Sabe aquele conselho de avó de que comer muito rápido faz mal à saúde? Elas podem estar mais certas do que imaginávamos. Uma pesquisa divulgada na última segunda-feira, 8 de maio, revelou que comer com pressa pode aumentar o risco de desenvolver a diabetes tipo 2, aquela na qual a insulina continua a ser produzida, mas o organismo desenvolve resistência ao hormônio.
Segundo a pesquisa, feita pela Universidade Lituânia de Ciências da Saúde e divulgada no Congresso Internacional de Endocrinologia, realizado na Itália, comer muito rápido pode aumentar em até 2,5 vezes o risco de gerar a doença, que é causada por uma mistura de fatores genéticos e estilo de vida.
Os pesquisadores também descobriram que o hábito de comer rápido demais está associado a um maior índice de massa corporal (IMC) e a um menor nível de escolaridade.
De acordo com Lina Radzeviciene, uma das autoras da pesquisa, a incidência da diabetes tipo 2 está aumentando em todo o mundo e se tornando uma pandemia global. “É importante identificar os fatores de riscos modificáveis, que podem ajudar as pessoas a reduzir suas chances de desenvolver a doença”, afirmou em um comunicado.
Estudo
Para chegar aos resultados acima, os pesquisadores compararam os dados de 468 pessoas saudáveis com os de 234 indivíduos que tinham acabado de ser diagnosticados com a diabetes tipo 2. Os pesquisadores coletaram informações como peso, medidas corpóreas, hábitos alimentares, histórico familiar, pratica de atividades físicas, tabagismo e velocidade com que comiam.
Ao comparar os dados, os estudiosos perceberam que aqueles que haviam respondido que comiam em uma velocidade considerada “rápida”, tinham mais do dobro de chances de desenvolverem a doença do que aqueles que comiam sem pressa.
Essa não é a primeira vez que o habito de comer com pressa é associado a problemas de saúde. Outras pesquisas já haviam ligado a forma de comer com o índice de obesidade, que aumenta junto com a velocidade da ingestão de alimentos.
Para avaliar melhor o problema, a equipe da pesquisadora pretende fazer mais estudos para compreender como os hábitos alimentares influenciam na saúde das pessoas. Por enquanto, fica a dica: dê um tempo nos fast foods e procure saborear calmamente cada refeição.
* Publicado originalmente no site EcoD.
